Ma tartiflette

Pour 4 personnes :

- 1 reblochon
- 1 Kg de pommes de terre
- 10 cl de crème fraiche
- 150 gr de lardons
- 1 oignon
- Sel, Poivre

Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon. Saler et poivrer. Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les diposer dans un plat à gratin avec les lardons. Grattez légèrement le reblochon. Le couper dans le sens de l'épaisseur. L'étendre sur les pommes de terre, la croûte vers le haut.
Arrosez le plat de crème fraîche

Mettre à four chaud (Th. 7-8) pendant 10 à 15 mn.

Dégustez avec une salade verte et un blanc de Savoie (http://www.tartiflette.net)

Personnellement je préfère 200 g de lardons et deux oignons, pour plus de goût ! Cela augmente le temps de cuisson à 45 mn. Je ne fais revenir que les lardons et les oignons et j'ajoute un peu d'herbes de Provence.

Pour les amateurs de sensations fortes...
remplacez le reblochon par un munster...